El CEIP Leopoldo y Josefa del Valle se adentra en la tradición de los sobaos Vega Pas en Guarnizo
¿Cómo se convierte un producto tan cotidiano como la leche en uno de los grandes referentes de la repostería cántabra? Y, sobre todo, ¿qué papel desempeña una empresa familiar como Vega Pas en mantener viva esa transformación generación tras generación? Con estas preguntas como punto de partida, el alumnado del CEIP Leopoldo y Josefa del Valle (Riotuerto) ha participado en el programa educativo ‘Empresa Familiar en las Aulas’, impulsado por ACEFAM junto a la Consejería de Educación del Gobierno de Cantabria.
La visita a las instalaciones de la compañía en el Polígono Industrial de Guarnizo ha sido la anteúltima parada de esta cuarta edición del programa, iniciado en 2022 y ya plenamente consolidado como una iniciativa que acerca el tejido empresarial cántabro al entorno educativo. En esta ocasión, el aprendizaje ha combinado dos escenarios complementarios: el aula y la planta de producción.
El 24 de abril, la responsable de Vega Pas, Gema Coria, se acercó al centro educativo para compartir con los 10 alumnos de 5º y 6º de Primaria la historia de la empresa. Más que una explicación, fue una conversación en la que se habló de orígenes, de evolución y de cómo una empresa familiar se sostiene en el tiempo gracias a valores como el arraigo, la constancia y la calidad.
Con esa base ya asentada, el grupo puso rumbo a Guarnizo apenas tres días después. Allí, en la planta de producción, el alumnado pudo seguir el recorrido completo del sobao: desde la entrada de materias primas hasta el resultado final que llega a los hogares. En ese recorrido también conocieron a las personas que hacen posible el día a día de la empresa, entendiendo que detrás de cada producto hay un proceso cuidado y un equipo humano.
Desde la propia empresa subrayan la importancia de este tipo de encuentros: «Fue muy gratificante ver su curiosidad por entender cómo se elaboran nuestros productos paso a paso», explican. «Lo importante de iniciativas como esta es que ayudan a ver todo lo que hay detrás de una empresa y a entender mejor nuestro trabajo como empresarios», añaden.
Los orígenes de Vega Pas ayudan a entender esa cercanía entre tradición e innovación. La trayectoria de la compañía se remonta a 1940, cuando la familia Coria-Gallegos adquirió el obrador de panadería “La Constancia” en Santander, dando inicio a un proyecto que, más de ocho décadas y tres generaciones después, se ha consolidado como referente en panadería y repostería, combinando herencia artesanal y tecnología.
La experiencia vivida por el alumnado en Vega Pas refuerza así el vínculo entre escuela y empresa, ayudando a que los estudiantes comprendan, de forma cercana y vivencial, cómo funcionan las organizaciones que forman parte de su día a día.
